らーめん工房 魚一 牡蠣とタチの冬ラーメン 赤味噌こってり
JR釧路駅から程近い釧路和商市場となり、くしろ丹頂市場内にあるらーめん工房 魚一にて1ヶ月ぶりに休日ランチ。魚醤ラーメンがテレビや雑誌、ネットなどあちこちで紹介されている人気店です。冬期限定メニュー、牡蠣とタチの冬ラーメン 赤味噌こってり。タチの旬がそろそろ終わる頃なので、また食べることにしました。お値段は1,550円です。JAF会員特典でチャーシュー2枚無料サービス。
プリップリの牡蠣がたっぷりのっています。道東の荒波にもまれて育ったトロッとして濃厚な一品。赤味噌ラーメンとの相性もバッチリです。これはたまらんうまさだわ～。
タラの白子、タチもドーンとのっていてなまらゴージャス。鍋物や味噌汁に入れると絶品のタチは、こってりコクのある赤味噌スープにもピッタリですね。鍋を堪能している気分になれます。
厚めに切った肩ロースチャーシューはJAF会員特典です。このサービスはとってもうれしい。程よい歯ごたえを残しつつ、ソフトな歯ざわりで肉の旨みが凝縮していて、この贅沢ラーメンのうまさを引き立ててくれます。
細麺か太麺のどちらか選べるので、赤味噌と相性抜群の太麺にしました。シコシコとした歯ごたえが心地よい麺に、甘くてコクのあるスープが絡んでなまらうまい！こんな絶品赤味噌ラーメンに牡蠣、タチ、チャーシュー、そしてたっぷりの野菜が入っていて、この上ない贅沢な一杯になっているのが最高です。
厳寒の時期のお楽しみ、牡蠣とタチの冬ラーメンはそろそろ終了して、来シーズンまでおあずけということになりますね。これからの時期はあさりラーメンや牡蠣ラーメンを魚醤スープで堪能することにしようか。
◆らーめん工房 魚一◆
［住 所］ 北海道釧路市幸町13丁目1 くしろ丹頂市場内
［電 話］ 0154-23-4541
［営業時間］9:00～16:30
［定休日］ 毎週日曜日
［駐車場］ あり
